Ce que vous allez découvrir
La France est régulièrement associée à sa gastronomie et ses recettes, mêlant différents produits du terroir qui font sa renommée dans le pays mais aussi à l’étranger. On connaît tous des spécialités culinaires : la moutarde de Dijon, la crêpe bretonne, le cassoulet, la fricadelle... Mais connaissons-tous l’histoire derrière ces recettes ? Qu’elles nous viennent du Moyen-Âge, de pays voisins ou encore d’erreurs de recettes, toutes ces spécialités racontent l’histoire d’une région, d’un département, voire des habitants d’un village.
Cette conférence vise donc à faire un voyage dans toutes les régions de France, à la découverte de certaines recettes, la façon dont elles sont préparées et les traditions qui s’y rapportent. Nous pourrons également voir la façon dont cet héritage se transmet, de génération en génération et la façon dont tout cela peut être protégé par des labels :
• AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : le Brie de Meaux ou encore le Muscadet.
• AOP (Appellation d’Origine Protégée) : le Comté, le Camembert ou encore le Brocciu.
La reconnaissance peut également venir d’instances telles que l’UNESCO et l’inscription de certaines spécialités au patrimoine culturel immatériel (PCI) : la baguette bien sûr mais aussi la Tarte Tatin. Depuis 2020, la Brioche vendéenne est également en candidature.
Si vous aimez la nourriture, l’histoire et les recettes, cette conférence est faite pour vous.
Votre conférencière est Victoria.
Votre intervenant
Comment ça se passe
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- Vous envoyez votre demandeAvec la date souhaitée et le nombre de participants. Cela ne vous engage à rien.
- Manon vous rappelle sous 48 hElle vérifie la disponibilité de l’intervenant, répond à vos questions et vous envoie le devis.
- Le jour JVous recevez un lien Zoom : un clic suffit, sur ordinateur, tablette ou grand écran.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’une séance « à la demande » ?
C’est une séance en direct organisée rien que pour votre groupe ou votre établissement, à la date et à l’heure qui vous conviennent.
Pour qui ?
Familles, amis, associations, comités d’entreprise, clubs, établissements pour seniors ou scolaires : toute personne qui souhaite réunir un groupe.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
Idéalement trois semaines avant, pour être sûr que l’intervenant est disponible. Pour une date plus proche, appelez Manon : nous faisons notre possible.
Combien cela coûte-t-il ?
À partir de 160 € HT pour le groupe. Le prix exact dépend du nombre de participants, de la date ; il figure sur le devis, sans surprise.
Peut-on la faire dans une autre langue ?
Oui, selon les intervenants disponibles. Précisez-le dans votre message.
Faut-il un équipement particulier ?
Un ordinateur, une tablette ou un grand écran avec une connexion Internet. Manon vous aide à tout tester avant la séance.
